<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <feed xml:lang="fr" xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:opensearch="http://a9.com/-/spec/opensearch/1.1/" xmlns:s="http://jadedpixel.com/-/spec/shopify"> <id>https://www.lydiagautier.com/collections/all.atom</id> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/collections/all"/> <link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://www.lydiagautier.com/collections/all.atom"/> <title>Lydia Gautier</title> <updated>2024-12-03T19:44:14+01:00</updated> <author> <name>Lydia Gautier</name> </author> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9355337695564</id> <published>2024-12-03T19:44:14+01:00</published> <updated>2024-12-03T19:44:14+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-noir-du-blavet-filleule-des-fees"/> <title>Thé noir du Blavet - Filleule des Fées</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Filleule des Fées</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/products/01.cui-lu.jpg?v=1665760161"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Filleule des Fées<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 14.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Produit dans la Vallée du Blavet au coeur du Morbihan en Bretagne par <a href="/collections/filleule-des-fees">Weizi et Denis Mazerolle</a>, fondateurs du jardin Filleule des Fées, c'est un vrai coup de coeur gourmand, ce thé étant issu de plusieurs cultivars tous s'épanouissant au bord du Blavet. Il développe une texture suave légèrement acidulée, et des notes de santal, de rose et de miel. Il est issu d'une récolte d'été 2024 et il a acquis au fil des mois de maturation de la rondeur et un fondu des arômes dignes de grands crus de thé. C'est un thé tout en rondeur aux accents chaleureux, idéal pour une pause d'après midi mais aussi très agréable en thé du matin pour se réveiller en douceur avec un petit déjeuner salé ou sucré !</p> <p>Il se révèlera idéalement préparé au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a></p> <p>Date de récolte : 12 août 2024</p> <p>Quantité très limitée !</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Couleur_black</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Fleurie</s:tag> <s:tag>France</s:tag> <s:tag>Fruitée</s:tag> <s:tag>jardin écologique</s:tag> <s:tag>noir</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_FR</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9355337695564</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">14.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9347337486668</id> <published>2024-11-30T10:54:41+01:00</published> <updated>2024-11-30T10:54:41+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/coffret-noel-en-afrique"/> <title>Coffret Noël en Afrique</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/coffret_5_6ebbb87b-501b-43c6-960d-87c0381424a6.png?v=1732963005"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 50.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Pour fêter Noël, au fil des saveurs du continent africain, voici 6 produits d'exception dans notre fameux tote bag en wax :</p> <ul> <li>50g de Soundia T : le thé des rois</li> <li>50g d'Hibiscus du Malawi</li> <li>50g de Rooïbos rouge d'Afrique du Sud</li> <li>50g de Boutons de Rose du Maroc</li> <li>2 racines de Vétiver du Burkina Faso</li> <li>1 tablette Sambika chocolat noir praliné cajou 100% Madagascar</li> </ul> <p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;" data-mce-style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Amusez-vous à combiner les saveurs, notamment l'hibiscus du Malawi et le kinkéliba du Burkina </span><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;" data-mce-style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Faso, une pincée de chaque dans votre théière pour un résultat fruité et acidulé</span></p> <p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;" data-mce-style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Joyeux Noël !</span></p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>coffret</s:tag> <s:tag>jaune</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Sachet</s:tag> <s:tag>tisane</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>vert</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9347337486668</id> <title>Default Title</title> <s:price currency="EUR">50.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>340</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342333550924</id> <published>2024-11-29T17:18:24+01:00</published> <updated>2024-11-29T17:18:24+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-du-mont-kenya"/> <title>Thé noir du Mont Kenya</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-du-mont-kenya.jpg?v=1732716362"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 4.00 - 44.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/the-du-mont-kenya">(3 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Petite pépite sourcée par nos amis de la <a href="https://www.keinoparis.com/?srsltid=AfmBOorKE6Zyka2agdHpWsPhdj3gDmqOZGn5on7NGryF-eIWrjOHjlPe">Maison Keino</a>, ce thé noir vient d'une plantation du comté de Murang'A poussant en altitude à 2000m sur les contreforts de la chaine de montagnes Aberdare dans la région du Mont Kenya.</p> <p>Riche en bourgeons duveteux dorés, signe d'une cueillette fine, il développe en tasse des tanins souples, des notes boisées et compotées fruitées gourmandes avec un soupçon de douceur miellée.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Couleur_black</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_sweet-vanilla</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Douce-vanillée</s:tag> <s:tag>Fruitée</s:tag> <s:tag>Kenya</s:tag> <s:tag>noir</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_KE</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342333550924</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">4.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342333550924</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">24.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342333550924</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">44.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>100</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342322639180</id> <published>2024-11-29T16:45:25+01:00</published> <updated>2024-11-29T16:45:25+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/kinkeliba"/> <title>Kinkeliba</title> <s:type>tisane</s:type> <s:vendor>Maison Keino</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.kinkeliba.jpg?v=1732807011"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Maison Keino<br> <strong>Type : </strong>tisane<br> <strong>Prix : </strong> 5.50 - 10.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/kinkeliba">(2 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Le kinkéliba fait partie de la pharmacopée traditionnelle ouest africaine à l'instar de la verveine en France. C'est la plante à tout faire faisant partie du quotidien des familles.</p> <p>J'ai particulièrement apprécié ce kinkéliba sourcé par la <a href="https://www.keinoparis.com/?srsltid=AfmBOop8UAO55e9NystUlCekdykZ2XoxFHoTO2ocxUpDBEvgBCny7NhT">Maison Keino</a> au Burkina Faso pour sa douceur végétale et sa fraicheur zestée - menthée. aussi bon chaud que frais !</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Après repas</s:tag> <s:tag>Bien-être</s:tag> <s:tag>Burkina Faso</s:tag> <s:tag>Couleur_herbal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_citrus</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_mint</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Hespéridée ou agrumes</s:tag> <s:tag>Menthée</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_BF</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Rafraichissant</s:tag> <s:tag>tisane</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag> <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag> <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342322639180</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">5.50</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342322639180</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">10.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>100</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342331355468</id> <published>2024-11-29T16:24:57+01:00</published> <updated>2024-11-29T16:24:57+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/vetiver"/> <title>Vétiver</title> <s:type>tisane</s:type> <s:vendor>Maison Kanthé</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.vetiver.jpg?v=1732708965"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Maison Kanthé<br> <strong>Type : </strong>tisane<br> <strong>Prix : </strong> 1.50 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>J'ai connu le vétiver, comme beaucoup d'entre nous, via la parfumerie, cette racine étant une matière première noble ayant inspiré de nombreux parfumeurs. Et je l'ai retrouvé au Mali dans la bouillie de la mariée (voir <a href="https://ad85geqbw06icpoe-27753185395.shopifypreview.com/products/le-vrai-gout-du-mali?_pos=1&_sid=d36ee097d&_ss=r">Le Vrai goût du Mali</a> page 98 et recette de la bouillie page 113), ou en infusion seule. Ses notes boisées, résineuses aux évocations de la myrrhe, et légèrement réglisse sont fraiches et enveloppantes.</p> <p>Il est traditionnellement utilisé par les femmes sur le continent africain pour ses effets <meta charset="utf-8"><span>emménagogues et on lui prêterait aussi des vertus aphrodisiaques.</span></p> <p><span>il fait aussi partie de ces plantes cultivées en Afrique, mais aussi en Asie, pour stabiliser les sols, limiter l'érosion, assainir l'eau grâce à son système racinaire très développé et gorgé d'huiles essentielles.</span></p> <p>Ce vétiver, de son nom local <meta charset="utf-8"><em>khamaré</em> ou encore <em>gongolili, </em>vient du Mali sourcé par Maïmouna Kanté de la <a href="https://www.kanthe.paris/">Maison Kanthé</a></p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Après repas</s:tag> <s:tag>Bien-être</s:tag> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Couleur_herbal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Mali</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_ML</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Relaxant</s:tag> <s:tag>tisane</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag> <s:tag>Vertu_relaxing</s:tag> <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342331355468</id> <title>Liane</title> <s:price currency="EUR">1.50</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>2</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342312710476</id> <published>2024-11-28T13:18:07+01:00</published> <updated>2024-11-28T13:18:07+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/soundia-t"/> <title>Soundia T</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.soundia-t.jpg?v=1732710483"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 11.30 - 20.30 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/soundia-t">(2 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p><meta charset="utf-8"><meta charset="utf-8">Cette création assemblant la délicatesse d'un thé blanc du Kenya, le zesté menthé d'un kinkeliba du Burkina Faso, et l'acidulé d'un hibiscus blanc du Sénégal, est le résultat de notre rencontre avec la <a href="https://www.keinoparis.com" target="_blank">Maison Keino</a>. Cette maison de thé amie est spécialisée dans le sourcing des plantes en Afrique. Soundia T est un hommage à Soundiata Keïta, le fondateur du grand empire mandingue au XIIIème siècle. Ce mélange 100% africain met en valeur le travail de nos deux marques : les créations naturelles de Lydia Gautier et le sourcing africain de Maison Keino. Lydia Gautier X Maison Keino = ❤️</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Après repas</s:tag> <s:tag>Bien-être</s:tag> <s:tag>blanc</s:tag> <s:tag>Burkina Faso</s:tag> <s:tag>Couleur_white</s:tag> <s:tag>création</s:tag> <s:tag>Côte d'Ivoire</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_citrus</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_mint</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Hespéridée ou agrumes</s:tag> <s:tag>Kenya</s:tag> <s:tag>Menthée</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_BF</s:tag> <s:tag>Pays_CI</s:tag> <s:tag>Pays_KE</s:tag> <s:tag>Rafraichissant</s:tag> <s:tag>Type_creation</s:tag> <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag> <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag> <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342312710476</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">11.30</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342312710476</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">20.30</s:price> <s:sku/> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9338020102476</id> <published>2024-11-22T23:01:15+01:00</published> <updated>2024-11-22T23:01:15+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/coffret-anniversaire-4-ans"/> <title>Coffret 4 ans</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/coffret_4_ans.png?v=1732353488"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 32.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Le 20 novembre est la date anniversaire de ma boutique en ligne. Pour fêter ensemble ses 4 ans d'existence, je vous propose un coffret composé de 4 références qui ont marqué chaque année :</p> <p>- 2021 : T Revive, l'icône du naturel (50g)</p> <p>- 2022 : Granotcha, les graines de Bretagne (50g)</p> <p>- 2023 : T Ranga, la boisson de l'hospitalité (50g) </p> <p>- 2024 : Thé de Rameaux de l'Arrieulat, au coeur des Pyrénées (monodose de 7g)</p> <p>Le tout accompagné d'un tote bag des couleurs de thé.</p> <p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Happy Birthday !</span></p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>coffret</s:tag> <s:tag>Couleur_green</s:tag> <s:tag>Couleur_herbal</s:tag> <s:tag>Couleur_yellow</s:tag> <s:tag>jaune</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Sachet</s:tag> <s:tag>tisane</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>vert</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9338020102476</id> <title>Default Title</title> <s:price currency="EUR">32.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>340</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225344844108</id> <published>2024-10-31T14:24:51+01:00</published> <updated>2024-10-31T14:24:51+01:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/t-artz-sri-lanka"/> <title>Handcrafted Tea by T‑artZ</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Bright Mountains</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.t-artz-hand-made-sri-lanka-tea.jpg?v=1725615704"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Bright Mountains<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 3.00 - 34.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/t-artz-sri-lanka">(3 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Le Sri lanka, anciennement Ceylan, est internationalement connu, il fait partie de ces pays producteurs à l'histoire théicole ancienne initialement implantée par les Anglais au XIXème siècle.</p> <p>J'ai été particulièrement séduite par ce cru venant du jeune producteur Lochana, car il a été entièrement façonné à la main, <em>handmade tea</em> ou <em>handcrafted tea</em> comme on dit dans le jargon de le filière. C'est un mouvement qui est en train de naître depuis quelques années au Sri Lanka, en rupture avec les thés issus des grandes manufactures héritées du passé colonial britannique. </p> <p>Sa feuille sèche est brute, légèrement torsadée aux reflets bronze laissant augurer un thé wulong fortement oxydé ou un thé noir "light". La frontière est parfois floue. Lochana la catégorisé en wulong, je le catégorise plus en thé noir de par sa structure tannique.</p> <p>En tasse, il prend une belle teinte ambrée cuivrée, et il révèle des notes boisées, fruitées, légèrement fumées. Il a du corps avec des tanins qui restent souples.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Couleur_black</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_spicy</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Iconiques</s:tag> <s:tag>noir</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_LK</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Sri Lanka</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Épicée</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225344844108</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">3.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225344844108</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">19.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225344844108</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">34.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>100</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225316630860</id> <published>2024-10-17T15:43:15+02:00</published> <updated>2024-10-17T15:43:15+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/georgie-greengold-the-vert"/> <title>Thé vert Greengold</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Greengold LTD</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.georgie-greengold.jpg?v=1725614865"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Greengold LTD<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 3.00 - 25.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/georgie-greengold-the-vert">(3 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Surnommé thé blanc vert par les producteurs géorgiens, effectivement, il a la double caractéristique du velouté délicat du thé blanc et de la fraîcheur végétale du thé vert.</p> <p>Baptisé Greengold par les producteurs, ce nom lui vient du surnom donné au thé dans la période faste de production géorgienne : l'or vert.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Couleur_green</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Géorgie</s:tag> <s:tag>Pays_GE</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>vert</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225316630860</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">3.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225316630860</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">14.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225316630860</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">25.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>100</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id> <published>2024-10-17T15:42:47+02:00</published> <updated>2024-10-17T15:42:47+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/georgie-kvevri-the-noir-gaba"/> <title>Thé noir Kvevri</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.georgie-qvevri-esteri.jpg?v=1725615377"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 3.00 - 25.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/georgie-kvevri-the-noir-gaba">(3 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce thé a fermenté en jarre ou <em>kvevri</em> pour développer l'acide aminé GABA. Ce dernier lui apporte du moelleux et de la douceur avec une légère pointe d'acidité en fond, soutenu par des notes boisées et fruitées compotées.</p> <p>Le 1er thé GABA géorgien fait dans les jarres traditionnelles nommées <em>kvevri</em> en géorgien, utilisées depuis des siècles pour la vinification et la maturation du vin</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Couleur_black</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_sweet-vanilla</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Douce-vanillée</s:tag> <s:tag>Fruitée</s:tag> <s:tag>Géorgie</s:tag> <s:tag>noir</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_GE</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">3.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">14.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">25.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>100</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/6686433771635</id> <published>2024-10-04T23:06:59+02:00</published> <updated>2024-10-04T23:06:59+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/support-ceramique-pour-fouet-matcha"/> <title>Support en céramique pour fouet</title> <s:type>accessoire</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.support-ceramique-pour-fouet-vert.jpg?v=1729251055"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>accessoire<br> <strong>Prix : </strong> 12.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Le support en céramique est un accessoire idéal pour préserver votre fouet <em>chasen</em>. Son design élégant et ergonomique prolongera la vie de votre fouet puisqu’il l’aidera à sécher tout en gardant sa forme d’origine.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>préparer</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Usage_preparing</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/6686433771635</id> <title>Noir</title> <s:price currency="EUR">12.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/6686433771635</id> <title>Vert</title> <s:price currency="EUR">12.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9272467980620</id> <published>2024-10-03T17:42:27+02:00</published> <updated>2024-10-03T17:42:27+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/fouet-mousseur-inox-bodum-pour-latte"/> <title>Fouet mousseur en inox Bodum pour latté</title> <s:type>accessoire</s:type> <s:vendor>Bodum</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.fouet-inox-bodum-pour-latte.jpg?v=1727947265"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Bodum<br> <strong>Type : </strong>accessoire<br> <strong>Prix : </strong> 24.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Fouet électrique idéal pour préparer ses lattés directement dans un verre long drink pour obtenir une mousse légère que ce soit avec un lait animal ou végétal.</p> <p>Il est facile à nettoyer : il suffit de rincer la baguette en acier après usage.</p> <p>Il se range facilement verticalement.</p> <p>Il fonctionne avec 2 piles AA non fournies.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>préparer</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Usage_preparing</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9272467980620</id> <title>Default Title</title> <s:price currency="EUR">24.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/8786364825932</id> <published>2024-09-26T11:38:47+02:00</published> <updated>2024-09-26T11:38:47+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-vert-zairai-ilgora"/> <title>Thé vert Zairai - Ilgora</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Ilgora Herriko Tea</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-vert-automne-ilgora.jpg?v=1702053022"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Ilgora Herriko Tea<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 13.50 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce cru est Issu de théiers venant de graines, d'où son nom japonais Zairai utilisé par Mikel qui signifie que le thé vient de théiers issus de graines et non de boutures. Ce thé vert du début du printemps 2024 a été produit à Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrénéens par Mikel Esclamadon qui a créé <a href="https://www.facebook.com/ilgora.tea" target="_blank">Ilgora herriko tea</a> en 2020. <em>Herriko</em> signifie "du pays" en basque, car pour Mikel l'une des motivations de son projet théicole est de proposer aux Basques du thé local, c'est aussi d'enrichir la diversité agricole qu'offre le Pays Basque, de prouver qu'il est possible d'en vivre avec 1Ha de terre, et de concilier agriculture et biodiversité. Actuellement son jardin de thé comprend quelques 5 500 théiers.</p> <p>En tasse, c'est un thé moelleux, végétal frais avec un fond fleuri fleurs blanches surprenant pour un thé vert et lui apportant beaucoup d'élégance.<br></p> <p>Dans un esprit tout à fait différent, je vous recommande de tester en parallèle le <a href="/products/the-vert-trevarez-ilgora">Thé vert Trévarez</a> venant du même producteur, même période de récolte et tout à fait différent du fait du cultivar et de la manière dont Mikel l'a processé.</p> <p>A découvrir aussi sa version manufacturée en thé noir : le <a href="/products/the-noir-zairai-ilgora">Thé noir Zairai</a></p> <p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p> <p>Date de récolte : 5 avril 2024</p> <p>Quantité très limitée !</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Couleur_green</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Fleurie</s:tag> <s:tag>France</s:tag> <s:tag>jardin écologique</s:tag> <s:tag>Pays_FR</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>vert</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/8786364825932</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">13.50</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/4553712468083</id> <published>2024-09-22T11:46:21+02:00</published> <updated>2024-09-22T11:46:21+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pepites-de-jasmin"/> <title>Pépites de Jasmin</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/products/01.pepites-de-jasmin.jpg?v=1664237770"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 5.00 - 29.30 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/pepites-de-jasmin">(2 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Exclusivement constitué d'Aiguilles d'Argent - Bai Hao Yin Zhen - qui sont des bourgeons de thé duveteux aux reflets argentés, Pépites de Jasmin est le résultat d'un façonnage artisanal pour obtenir cette esthétique et cet enfleurage effectué avec des boutons frais de jasmin chez le producteur. C'est un thé soyeux et délicat aux flaveurs végétales et fleuries qui vous caresseront le palais.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>blanc</s:tag> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>Couleur_white</s:tag> <s:tag>création</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Fleurie</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>Type_creation</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/4553712468083</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">5.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/4553712468083</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">29.30</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9249260241228</id> <published>2024-09-20T22:13:54+02:00</published> <updated>2024-09-20T22:13:54+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/coffret-pu-er-au-fil-du-temps"/> <title>Coffret Pu er au fil du temps</title> <s:type>coffret</s:type> <s:vendor>puerh.fr</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/coffret3.jpg?v=1726863444"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>puerh.fr<br> <strong>Type : </strong>coffret<br> <strong>Prix : </strong> 50.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce coffret est l'occasion de remonter le temps au fil des dégustations : un terroir, un producteur sur 6 années. Une verticale du thé.</p> <p>Il s'agit d'un véritable coup de coeur. Ces crus de pu er viennent tous d'un petit village Lahu dans la vallée de Nanmei située dans le district de Lincang. C'est une vallée située juste à côté d'un grand terroir de pu er célèbre, Bing Dao.</p> <p>Les feuilles sont issues de vieux théiers exploitées par une dizaine de familles Lahu, et est sont transformées par madame O Yang ayant acquis cette expertise de tea maker.</p> <p>C'est aussi le fruit d'une collaboration étroite avec Olivier Schneider qui a accompagné, de la cueillette à la transformation, chaque étape pour un obtenir une expression de ce terroir élégante et profonde. Chaque millésime exprime cette maturation au fil des ans, avec plus ou moins de corps, allant de notes végétales fraîches zestées pour les primeurs aux tanins jeunes et vifs, à des notes boisées, miellées, encens aux tanins s'assouplissant sans perdre leur puissance.</p> <p>Il est composé de 6 monodoses de 7g des crus de Pu er O Yang Nanmei 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 (édition spéciale) et 2024, que vous pouvez retrouver indépendamment en vente aussi.</p> <p>Tous sont issus de galettes, donc compressés, sauf le 2024 qui est en vrac.</p> <p>Il est conseillé de les déguster au gong fu cha.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>déguster</s:tag> <s:tag>Nouveautés</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Usage_tasting</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9249260241228</id> <title>Default Title</title> <s:price currency="EUR">50.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225272885580</id> <published>2024-09-18T20:42:58+02:00</published> <updated>2024-09-18T20:42:58+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/perles-de-jasmin"/> <title>Perles de Jasmin</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.perles-de-jasmin.jpg?v=1725613150"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 4.00 - 34.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/perles-de-jasmin">(3 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Exclusivement constitué de thé vert printanier riche en bourgeons duveteux de la province du Fujian, Perles de Jasmin est le résultat d'un façonnage artisanal pour obtenir cette esthétique et cet enfleurage effectué avec des boutons frais de jasmin chez le producteur. C'est un thé soyeux et délicat aux flaveurs végétales et fleuries qui vous caresseront le palais.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Après repas</s:tag> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>Couleur_green</s:tag> <s:tag>création</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Fleurie</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>Rafraichissant</s:tag> <s:tag>Type_creation</s:tag> <s:tag>vert</s:tag> <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag> <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225272885580</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">4.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225272885580</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">18.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225272885580</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">34.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117797679436</id> <published>2024-09-18T20:34:28+02:00</published> <updated>2024-09-18T20:34:28+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-sheng-fengqing-chi-tse-beeng-1996"/> <title>Galette Pu er cru Sheng Fengqing Chi Tse Beeng "vintage" 1996</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-fengqing-chi-tse-beeng-1996.jpg?v=1724854234"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 40.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Elle fait partie de ces galettes mythiques sortant de la célèbre usine Fengqing Cha Chang, ou Fengqing Tea Factory, l'une des plus anciennes du Yunnan, et ayant été stockée au sec dans sa région d'origine. Fengqing situé au nord de Lincang bénéficie de conditions climatiques relativement sèches comparable à nos latitudes occidentales. Le côté cru ou Sheng s'exprime pleinement dans ce type de stockage développant une grande complexité aromatique soutenue par des tanins qui se sont assouplis au fil des ans, laissant s'exprimer des notes fraiches camphrées et une rémanence longue évoluant sur des notes boisées et miellées. Un grand thé !</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>Couleur_dark</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>sombre</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117797679436</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">40.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117738041676</id> <published>2024-09-18T19:54:59+02:00</published> <updated>2024-09-18T19:54:59+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/galette-pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-special-edition-2018"/> <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei Spécial Edition 2018</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-special-edition-2018.jpg?v=1724854051"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 14.00 - 820.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/galette-pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-special-edition-2018">(2 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p> <p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p> <p>Cette édition spéciale a été créée par Olivier Schneider qui a assemblé plusieurs crus de 2014 à 2018 issus, pour chaque année, de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique riche et souple, avec une complexité aromatique multi facettes révélant des notes boisées, résineuses, fruitées et légèrement miellées avec un arrière goût frais. C'est un de mes coups de coeur dont j'ai acheté un tong (7 galettes) à sa sortie en 2018. Il a été stocké au sec dans la cave de mon atelier depuis. Il s'est donc affiné doucement au fil des ans depuis 2018.</p> <p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé. Les galettes sont enveloppées dans du papier Dai traditionnel designé et sérigrahié à la main par Olivier Schneider, grand dessinateur aussi !</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>Couleur_dark</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>sombre</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117738041676</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">14.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117738041676</id> <title>Galette 357g</title> <s:price currency="EUR">820.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id> <published>2024-09-18T08:56:43+02:00</published> <updated>2024-09-18T08:56:43+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-cru-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2024"/> <title>Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2024</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2024-b.jpg?v=1724842411"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 4.00 - 53.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-cru-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2024">(3 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce cru récolté au printemps 2024 est arrivé primeur dans notre atelier au mois de mai suivant sa récolte. Je l'ai spécialement commandé non compressé, en vrac. </p> <p>On retrouve la délicatesse des autres millésimes de la <em>tea maker</em> O Yang avec de la vivacité, des notes zestées fraiches et des tanins souples malgré sa jeunesse.</p> <p>C'est un thé de garde par excellence qui évoluera de manière différente que s'il avait été compressé en galette avec une maturation plus homogène et peut être un peu plus rapide.</p> <p>Je vous invite à découvrir les autres millésimes de ce village, ainsi que la galette en édition limitée de 2018 résultant de l'assemblage de feuilles de 2014 à 2018 élaborée par Olivier Schneider. </p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>Couleur_dark</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>sombre</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">4.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">29.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>50</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id> <title>100gr</title> <s:price currency="EUR">53.00</s:price> <s:sku/> <s:grams>100</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9207864262988</id> <published>2024-09-04T14:42:03+02:00</published> <updated>2024-09-04T14:42:03+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-vert-marin-acapella"/> <title>Thé vert Le Marin - Acapella</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Acapella</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-vert-marin-acapella.jpg?v=1724850803"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Acapella<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 6.00 - 30.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/the-vert-marin-acapella">(2 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>J'ai sélectionné ce thé vert produit au coeur du Roussillon venant de la plantation écologique française Acapella pour ses notes fraîches, végétales vertes aux doux accents marins avec un fond gourmand de fruits à coques (type noisette).<br>Il ravira les amateurs de grands crus de thés verts du Japon tels que le <a href="/products/sencha-saemidori">Sencha Saemidori</a> ou le <a href="/products/xtra-kukicha">Xtra Kukicha</a>, mais aussi de thés verts printaniers de Chine tels que le <a href="/products/the-vert-du-mont-jing">Thé Vert du Mont Jing</a>.</p> <p>Cette plantation a la particularité d'être sous serre permettant de maîtriser les vents forts de cette région très peu appréciés par le Camellia sinensis ! C'est en revanche une plantation en pleine terre dans des sols sablo-limoneux caractéristiques de cette région française.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Après repas</s:tag> <s:tag>Bien-être</s:tag> <s:tag>Couleur_green</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_marine</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>France</s:tag> <s:tag>Marine</s:tag> <s:tag>Pays_FR</s:tag> <s:tag>petit producteur ou coopérative</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Rafraichissant</s:tag> <s:tag>Thé durable_petit producteur ou coopérative</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>vert</s:tag> <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag> <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag> <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9207864262988</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">6.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9207864262988</id> <title>50gr</title> <s:price currency="EUR">30.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>7</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117822222668</id> <published>2024-09-02T11:00:06+02:00</published> <updated>2024-09-02T11:00:06+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/boite-a-pu-er-en-ceramique"/> <title>Boite à pu er en céramique</title> <s:type>accessoire</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.boite-pu-er-ceramique_d2c952ba-cebb-4dc0-87bb-560faae23ff6.jpg?v=1724852502"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>accessoire<br> <strong>Prix : </strong> 80.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Cette boite en céramique d'origine chinoise d'un diamètre de 21,3cm sur 4cm de hauteur est idéale pour conserver vos galettes de pu er.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117822222668</id> <title>Default Title</title> <s:price currency="EUR">80.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117818454348</id> <published>2024-09-02T11:00:05+02:00</published> <updated>2024-09-02T11:00:05+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/plateau-a-pu-er-en-bambou"/> <title>Plateau à pu er en bambou</title> <s:type>accessoire</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.plateau-pu-er-bambou_d38ca651-2e0a-4bb5-aed6-097992d08974.jpg?v=1724852493"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>accessoire<br> <strong>Prix : </strong> 24.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce plateau en bambou permet d'y poser la galette de pu er pour la présenter, mais aussi pour l'examiner et la déliter à l'aide d'un couteau ou pic à pu er. La partie ouverte en angle vous permettra de faire glisser les feuilles dans la théière sans en perdre une miette.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117818454348</id> <title>Default Title</title> <s:price currency="EUR">24.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117805969740</id> <published>2024-09-02T11:00:04+02:00</published> <updated>2024-09-02T11:00:04+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/couteau-a-pu-er"/> <title>Couteau à pu er ciselé</title> <s:type>accessoire</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.couteau-pu-er-cisele_0d95b973-ef22-4780-87a4-8560541eb193.jpg?v=1724852477"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>accessoire<br> <strong>Prix : </strong> 19.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce couteau ou pic à pu er sert à déliter délicatement un morceau de thé compressé.</p> <p>Une fois le morceau prélevé, émiettez-le afin qu'il infuse plus facilement.</p> <p>Vous pouvez poser votre galette dans le plateau en bambou, ce qui vous permettra de ne pas en perdre une miette.</p> <p>Je vous invite à visionner <a href="https://youtu.be/0bNnGANmq4g" target="_blank" rel="noopener">cette vidéo</a> pour vous en servir efficacement.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117805969740</id> <title>Default Title</title> <s:price currency="EUR">19.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117794468172</id> <published>2024-09-02T11:00:03+02:00</published> <updated>2024-09-02T11:00:03+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-vieux-arbres-2014"/> <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2014</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2014.jpg?v=1724852225"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 9.00 </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p> <p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p> <p>Plusieurs récoltes de 2014 ont été assemblées dans cette galette issues de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique légère et de la rondeur malgré sa maturité.</p> <p>Intéressant à comparer avec les autres millésimes de cette tea maker ou manufactrice O Yang, ainsi que l'édition spéciale 2018 issue d'un assemblage élaboré par Olivier Schneider.</p> <p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé.</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>Couleur_dark</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>sombre</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117794468172</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">9.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> <entry> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117786538316</id> <published>2024-09-02T11:00:03+02:00</published> <updated>2024-09-02T11:00:03+02:00</updated> <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-vieux-arbres-2015"/> <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2015</title> <s:type>thé</s:type> <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor> <summary type="html"> <![CDATA[<table border="0"> <tr> <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2015.jpg?v=1724853107"></td> <td valign="bottom"> <p> <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br> <strong>Type : </strong>thé<br> <strong>Prix : </strong> 9.00 - 370.00 <a href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-vieux-arbres-2015">(2 variants)</a> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p> <p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p> <p>Plusieurs récoltes de 2015 ont été assemblées dans cette galette issues de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique ronde, du boisé et un fond miellé.</p> <p>Intéressant à comparer avec les autres millésimes de cette <em>tea maker</em> ou manufactrice O Yang, ainsi que l'édition spéciale 2018 issue d'un assemblage élaboré par Olivier Schneider.</p> <p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé. Les galettes sont enveloppées dans du papier Dai traditionnel designé et sérigrahié à la main par Olivier Schneider, grand dessinateur aussi !</p></td> </tr> </table> ]]> </summary> <s:tag>Boisée</s:tag> <s:tag>Chine</s:tag> <s:tag>Couleur_dark</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag> <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag> <s:tag>Pays_CN</s:tag> <s:tag>pure origine</s:tag> <s:tag>sombre</s:tag> <s:tag>Type_pure_origin</s:tag> <s:tag>Végétale</s:tag> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117786538316</id> <title>7gr</title> <s:price currency="EUR">9.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> <s:variant> <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117786538316</id> <title>Galette 357g</title> <s:price currency="EUR">370.00</s:price> <s:sku></s:sku> <s:grams>0</s:grams> </s:variant> </entry> </feed>