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  <title>Lydia Gautier</title>
  <updated>2024-12-03T19:44:14+01:00</updated>
  <author>
    <name>Lydia Gautier</name>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9355337695564</id>
    <published>2024-12-03T19:44:14+01:00</published>
    <updated>2024-12-03T19:44:14+01:00</updated>
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    <title>Thé noir du Blavet - Filleule des Fées</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Filleule des Fées</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/products/01.cui-lu.jpg?v=1665760161"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Filleule des Fées<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            14.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Produit dans la Vallée du Blavet au coeur du Morbihan en Bretagne par <a href="/collections/filleule-des-fees">Weizi et Denis Mazerolle</a>, fondateurs du jardin Filleule des Fées, c'est un vrai coup de coeur gourmand, ce thé étant issu de plusieurs cultivars tous s'épanouissant au bord du Blavet. Il développe une texture suave légèrement acidulée, et des notes de santal, de rose et de miel. Il est issu d'une récolte d'été 2024 et il a acquis au fil des mois de maturation de la rondeur et un fondu des arômes dignes de grands crus de thé. C'est un thé tout en rondeur aux accents chaleureux, idéal pour une pause d'après midi mais aussi très agréable en thé du matin pour se réveiller en douceur avec un petit déjeuner salé ou sucré !</p>
<p>Il se révèlera idéalement préparé au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a></p>
<p>Date de récolte : 12 août 2024</p>
<p>Quantité très limitée !</p></td>
  </tr>
</table>
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    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_black</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Fleurie</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>noir</s:tag>
    <s:tag>Nouveautés</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">14.00</s:price>
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    </s:variant>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9347337486668</id>
    <published>2024-11-30T10:54:41+01:00</published>
    <updated>2024-11-30T10:54:41+01:00</updated>
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    <title>Coffret Noël en Afrique</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/coffret_5_6ebbb87b-501b-43c6-960d-87c0381424a6.png?v=1732963005"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            50.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Pour fêter Noël, au fil des saveurs du continent africain, voici 6 produits d'exception dans notre fameux tote bag en wax :</p>
<ul>
<li>50g de Soundia T : le thé des rois</li>
<li>50g d'Hibiscus du Malawi</li>
<li>50g de Rooïbos rouge d'Afrique du Sud</li>
<li>50g de Boutons de Rose du Maroc</li>
<li>2 racines de Vétiver du Burkina Faso</li>
<li>1 tablette Sambika chocolat noir praliné cajou 100% Madagascar</li>
</ul>
<p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;" data-mce-style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Amusez-vous à combiner les saveurs, notamment l'hibiscus du Malawi et le kinkéliba du Burkina </span><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;" data-mce-style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Faso, une pincée de chaque dans votre théière pour un résultat fruité et acidulé</span></p>
<p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;" data-mce-style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Joyeux Noël !</span></p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>coffret</s:tag>
    <s:tag>jaune</s:tag>
    <s:tag>Nouveautés</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Sachet</s:tag>
    <s:tag>tisane</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
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      <title>Default Title</title>
      <s:price currency="EUR">50.00</s:price>
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      <s:grams>340</s:grams>
    </s:variant>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9342333550924</id>
    <published>2024-11-29T17:18:24+01:00</published>
    <updated>2024-11-29T17:18:24+01:00</updated>
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    <title>Thé noir du Mont Kenya</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-du-mont-kenya.jpg?v=1732716362"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            4.00 - 44.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/the-du-mont-kenya">(3 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Petite pépite sourcée par nos amis de la <a href="https://www.keinoparis.com/?srsltid=AfmBOorKE6Zyka2agdHpWsPhdj3gDmqOZGn5on7NGryF-eIWrjOHjlPe">Maison Keino</a>, ce thé noir vient d'une plantation du comté de Murang'A poussant en altitude à 2000m sur les contreforts de la chaine de montagnes Aberdare dans la région du Mont Kenya.</p>
<p>Riche en bourgeons duveteux dorés, signe d'une cueillette fine, il développe en tasse des tanins souples, des notes boisées et compotées fruitées gourmandes avec un soupçon de douceur miellée.</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_black</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_sweet-vanilla</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Douce-vanillée</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>Kenya</s:tag>
    <s:tag>noir</s:tag>
    <s:tag>Nouveautés</s:tag>
    <s:tag>Pays_KE</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">4.00</s:price>
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      <title>50gr</title>
      <s:price currency="EUR">24.00</s:price>
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      <title>100gr</title>
      <s:price currency="EUR">44.00</s:price>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9338020102476</id>
    <published>2024-11-22T23:01:15+01:00</published>
    <updated>2024-11-22T23:01:15+01:00</updated>
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    <title>Coffret 4 ans</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/coffret_4_ans.png?v=1732353488"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            32.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Le 20 novembre est la date anniversaire de ma boutique en ligne. Pour fêter ensemble ses 4 ans d'existence, je vous propose un coffret composé de 4 références qui ont marqué chaque année :</p>
<p>- 2021 : T Revive, l'icône du naturel (50g)</p>
<p>- 2022 : Granotcha, les graines de Bretagne (50g)</p>
<p>- 2023 : T Ranga, la boisson de l'hospitalité (50g) </p>
<p>- 2024 : Thé de Rameaux de l'Arrieulat, au coeur des Pyrénées (monodose de 7g)</p>
<p>Le tout accompagné d'un tote bag des couleurs de thé.</p>
<p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Happy Birthday !</span></p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>coffret</s:tag>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>Couleur_herbal</s:tag>
    <s:tag>Couleur_yellow</s:tag>
    <s:tag>jaune</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Sachet</s:tag>
    <s:tag>tisane</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
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      <title>Default Title</title>
      <s:price currency="EUR">32.00</s:price>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225344844108</id>
    <published>2024-10-31T14:24:51+01:00</published>
    <updated>2024-10-31T14:24:51+01:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/t-artz-sri-lanka"/>
    <title>Handcrafted Tea by T‑artZ</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Bright Mountains</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.t-artz-hand-made-sri-lanka-tea.jpg?v=1725615704"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Bright Mountains<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            3.00 - 34.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/t-artz-sri-lanka">(3 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Le Sri lanka, anciennement Ceylan, est internationalement connu, il fait partie de ces pays producteurs à l'histoire théicole ancienne initialement implantée par les Anglais au XIXème siècle.</p>
<p>J'ai été particulièrement séduite par ce cru venant du jeune producteur Lochana, car il a été entièrement façonné à la main, <em>handmade tea</em> ou <em>handcrafted tea</em> comme on dit dans le jargon de le filière. C'est un mouvement qui est en train de naître depuis quelques années au Sri Lanka, en rupture avec les thés issus des grandes manufactures héritées du passé colonial britannique. </p>
<p>Sa feuille sèche est brute, légèrement torsadée aux reflets bronze laissant augurer un thé wulong fortement oxydé ou un thé noir "light". La frontière est parfois floue. Lochana la catégorisé en wulong, je le catégorise plus en thé noir de par sa structure tannique.</p>
<p>En tasse, il prend une belle teinte ambrée cuivrée, et il révèle des notes boisées, fruitées, légèrement fumées. Il a du corps avec des tanins qui restent souples.</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_black</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_spicy</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Iconiques</s:tag>
    <s:tag>noir</s:tag>
    <s:tag>Pays_LK</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Sri Lanka</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>Épicée</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">3.00</s:price>
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      <s:grams>50</s:grams>
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      <title>50gr</title>
      <s:price currency="EUR">19.00</s:price>
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      <s:grams>50</s:grams>
    </s:variant>
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      <title>100gr</title>
      <s:price currency="EUR">34.00</s:price>
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      <s:grams>100</s:grams>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225316630860</id>
    <published>2024-10-17T15:43:15+02:00</published>
    <updated>2024-10-17T15:43:15+02:00</updated>
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    <title>Thé vert Greengold</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Greengold LTD</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.georgie-greengold.jpg?v=1725614865"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Greengold LTD<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            3.00 - 25.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/georgie-greengold-the-vert">(3 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Surnommé thé blanc vert par les producteurs géorgiens, effectivement, il a la double caractéristique du velouté délicat du thé blanc et de la fraîcheur végétale du thé vert.</p>
<p>Baptisé Greengold par les producteurs, ce nom lui vient du surnom donné au thé dans la période faste de production géorgienne : l'or vert.</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Géorgie</s:tag>
    <s:tag>Pays_GE</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
    <s:variant>
      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225316630860</id>
      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">3.00</s:price>
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      <s:grams>7</s:grams>
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      <title>50gr</title>
      <s:price currency="EUR">14.00</s:price>
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      <s:grams>50</s:grams>
    </s:variant>
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      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225316630860</id>
      <title>100gr</title>
      <s:price currency="EUR">25.00</s:price>
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      <s:grams>100</s:grams>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id>
    <published>2024-10-17T15:42:47+02:00</published>
    <updated>2024-10-17T15:42:47+02:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/georgie-kvevri-the-noir-gaba"/>
    <title>Thé noir Kvevri</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.georgie-qvevri-esteri.jpg?v=1725615377"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            3.00 - 25.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/georgie-kvevri-the-noir-gaba">(3 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce thé a fermenté en jarre ou <em>kvevri</em> pour développer l'acide aminé GABA. Ce dernier lui apporte du moelleux et de la douceur avec une légère pointe d'acidité en fond, soutenu par des notes boisées et fruitées compotées.</p>
<p>Le 1er thé GABA géorgien fait dans les jarres traditionnelles nommées <em>kvevri</em> en géorgien, utilisées depuis des siècles pour la vinification et la maturation du vin</p></td>
  </tr>
</table>
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    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_black</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_sweet-vanilla</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Douce-vanillée</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>Géorgie</s:tag>
    <s:tag>noir</s:tag>
    <s:tag>Pays_GE</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
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      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id>
      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">3.00</s:price>
      <s:sku></s:sku>
      <s:grams>50</s:grams>
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      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id>
      <title>50gr</title>
      <s:price currency="EUR">14.00</s:price>
      <s:sku/>
      <s:grams>50</s:grams>
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      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9225332949324</id>
      <title>100gr</title>
      <s:price currency="EUR">25.00</s:price>
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      <s:grams>100</s:grams>
    </s:variant>
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    <published>2024-09-26T11:38:47+02:00</published>
    <updated>2024-09-26T11:38:47+02:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-vert-zairai-ilgora"/>
    <title>Thé vert Zairai - Ilgora</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Ilgora Herriko Tea</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-vert-automne-ilgora.jpg?v=1702053022"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Ilgora Herriko Tea<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            13.50
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce cru est Issu de théiers venant de graines, d'où son nom japonais Zairai utilisé par Mikel qui signifie que le thé vient de théiers issus de graines et non de boutures. Ce thé vert du début du printemps 2024 a été produit à Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrénéens par Mikel Esclamadon qui a créé <a href="https://www.facebook.com/ilgora.tea" target="_blank">Ilgora herriko tea</a> en 2020. <em>Herriko</em> signifie "du pays" en basque, car pour Mikel l'une des motivations de son projet théicole est de proposer aux Basques du thé local, c'est aussi d'enrichir la diversité agricole qu'offre le Pays Basque, de prouver qu'il est possible d'en vivre avec 1Ha de terre, et de concilier agriculture et biodiversité. Actuellement son jardin de thé comprend quelques 5 500 théiers.</p>
<p>En tasse, c'est un thé moelleux, végétal frais avec un fond fleuri fleurs blanches surprenant pour un thé vert et lui apportant beaucoup d'élégance.<br></p>
<p>Dans un esprit tout à fait différent, je vous recommande de tester en parallèle le <a href="/products/the-vert-trevarez-ilgora">Thé vert Trévarez</a> venant du même producteur, même période de récolte et tout à fait différent du fait du cultivar et de la manière dont Mikel l'a processé.</p>
<p>A découvrir aussi sa version manufacturée en thé noir : le <a href="/products/the-noir-zairai-ilgora">Thé noir Zairai</a></p>
<p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p>
<p>Date de récolte : 5 avril 2024</p>
<p>Quantité très limitée !</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Fleurie</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">13.50</s:price>
      <s:sku></s:sku>
      <s:grams>7</s:grams>
    </s:variant>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117797679436</id>
    <published>2024-09-18T20:34:28+02:00</published>
    <updated>2024-09-18T20:34:28+02:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-sheng-fengqing-chi-tse-beeng-1996"/>
    <title>Galette Pu er cru Sheng Fengqing Chi Tse Beeng &quot;vintage&quot; 1996</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-fengqing-chi-tse-beeng-1996.jpg?v=1724854234"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            40.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Elle fait partie de ces galettes mythiques sortant de la célèbre usine Fengqing Cha Chang, ou Fengqing Tea Factory, l'une des plus anciennes du Yunnan, et ayant été stockée au sec dans sa région d'origine. Fengqing situé au nord de Lincang bénéficie de conditions climatiques relativement sèches comparable à nos latitudes occidentales. Le côté cru ou Sheng s'exprime pleinement dans ce type de stockage développant une grande complexité aromatique soutenue par des tanins qui se sont assouplis au fil des ans, laissant s'exprimer des notes fraiches camphrées et une rémanence longue évoluant sur des notes boisées et miellées. Un grand thé !</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Chine</s:tag>
    <s:tag>Couleur_dark</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Pays_CN</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>sombre</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">40.00</s:price>
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    </s:variant>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117738041676</id>
    <published>2024-09-18T19:54:59+02:00</published>
    <updated>2024-09-18T19:54:59+02:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/galette-pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-special-edition-2018"/>
    <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei Spécial Edition 2018</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-special-edition-2018.jpg?v=1724854051"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            14.00 - 820.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/galette-pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-special-edition-2018">(2 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p>
<p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p>
<p>Cette édition spéciale a été créée par Olivier Schneider qui a assemblé plusieurs crus de 2014 à 2018 issus, pour chaque année, de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique riche et souple, avec une complexité aromatique multi facettes révélant des notes boisées, résineuses, fruitées et légèrement miellées avec un arrière goût frais. C'est un de mes coups de coeur dont j'ai acheté un tong (7 galettes) à sa sortie en 2018. Il a été stocké au sec dans la cave de mon atelier depuis. Il s'est donc affiné doucement au fil des ans depuis 2018.</p>
<p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé. Les galettes sont enveloppées dans du papier Dai traditionnel designé et sérigrahié à la main par Olivier Schneider, grand dessinateur aussi !</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Chine</s:tag>
    <s:tag>Couleur_dark</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Pays_CN</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>sombre</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">14.00</s:price>
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    </s:variant>
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      <title>Galette 357g</title>
      <s:price currency="EUR">820.00</s:price>
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    </s:variant>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id>
    <published>2024-09-18T08:56:43+02:00</published>
    <updated>2024-09-18T08:56:43+02:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-cru-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2024"/>
    <title>Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2024</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2024-b.jpg?v=1724842411"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            4.00 - 53.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-cru-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2024">(3 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce cru récolté au printemps 2024 est arrivé primeur dans notre atelier au mois de mai suivant sa récolte. Je l'ai spécialement commandé non compressé, en vrac. </p>
<p>On retrouve la délicatesse des autres millésimes de la <em>tea maker</em> O Yang avec de la vivacité, des notes zestées fraiches et des tanins souples malgré sa jeunesse.</p>
<p>C'est un thé de garde par excellence qui évoluera de manière différente que s'il avait été compressé en galette avec une maturation plus homogène et peut être un peu plus rapide.</p>
<p>Je vous invite à découvrir les autres millésimes de ce village, ainsi que la galette en édition limitée de 2018 résultant de l'assemblage de feuilles de 2014 à 2018 élaborée par Olivier Schneider. </p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Chine</s:tag>
    <s:tag>Couleur_dark</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Pays_CN</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>sombre</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
    <s:variant>
      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id>
      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">4.00</s:price>
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      <s:grams>7</s:grams>
    </s:variant>
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      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id>
      <title>50gr</title>
      <s:price currency="EUR">29.00</s:price>
      <s:sku/>
      <s:grams>50</s:grams>
    </s:variant>
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      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9133063995724</id>
      <title>100gr</title>
      <s:price currency="EUR">53.00</s:price>
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      <s:grams>100</s:grams>
    </s:variant>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9207864262988</id>
    <published>2024-09-04T14:42:03+02:00</published>
    <updated>2024-09-04T14:42:03+02:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-vert-marin-acapella"/>
    <title>Thé vert Le Marin - Acapella</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Acapella</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-vert-marin-acapella.jpg?v=1724850803"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Acapella<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            6.00 - 30.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/the-vert-marin-acapella">(2 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>J'ai sélectionné ce thé vert produit au coeur du Roussillon venant de la plantation écologique française Acapella pour ses notes fraîches, végétales vertes aux doux accents marins avec un fond gourmand de fruits à coques (type noisette).<br>Il ravira les amateurs de grands crus de thés verts du Japon tels que le <a href="/products/sencha-saemidori">Sencha Saemidori</a> ou le <a href="/products/xtra-kukicha">Xtra Kukicha</a>, mais aussi de thés verts printaniers de Chine tels que le <a href="/products/the-vert-du-mont-jing">Thé Vert du Mont Jing</a>.</p>
<p>Cette plantation a la particularité d'être sous serre permettant de maîtriser les vents forts de cette région très peu appréciés par le Camellia sinensis ! C'est en revanche une plantation en pleine terre dans des sols sablo-limoneux caractéristiques de cette région française.</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Après repas</s:tag>
    <s:tag>Bien-être</s:tag>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_marine</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>Marine</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>petit producteur ou coopérative</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Rafraichissant</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_petit producteur ou coopérative</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
    <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag>
    <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag>
    <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
    <s:variant>
      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9207864262988</id>
      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">6.00</s:price>
      <s:sku></s:sku>
      <s:grams>7</s:grams>
    </s:variant>
    <s:variant>
      <id>https://www.lydiagautier.com/products/9207864262988</id>
      <title>50gr</title>
      <s:price currency="EUR">30.00</s:price>
      <s:sku></s:sku>
      <s:grams>7</s:grams>
    </s:variant>
  </entry>
  <entry>
    <id>https://www.lydiagautier.com/products/9117794468172</id>
    <published>2024-09-02T11:00:03+02:00</published>
    <updated>2024-09-02T11:00:03+02:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-vieux-arbres-2014"/>
    <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2014</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2014.jpg?v=1724852225"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            9.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p>
<p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p>
<p>Plusieurs récoltes de 2014 ont été assemblées dans cette galette issues de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique légère et de la rondeur malgré sa maturité.</p>
<p>Intéressant à comparer avec les autres millésimes de cette tea maker ou manufactrice O Yang, ainsi que l'édition spéciale 2018 issue d'un assemblage élaboré par Olivier Schneider.</p>
<p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé.</p></td>
  </tr>
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    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Chine</s:tag>
    <s:tag>Couleur_dark</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
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    <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2015</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
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      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2015.jpg?v=1724853107"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            9.00 - 370.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-vieux-arbres-2015">(2 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p>
<p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p>
<p>Plusieurs récoltes de 2015 ont été assemblées dans cette galette issues de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique ronde, du boisé et un fond miellé.</p>
<p>Intéressant à comparer avec les autres millésimes de cette <em>tea maker</em> ou manufactrice O Yang, ainsi que l'édition spéciale 2018 issue d'un assemblage élaboré par Olivier Schneider.</p>
<p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé. Les galettes sont enveloppées dans du papier Dai traditionnel designé et sérigrahié à la main par Olivier Schneider, grand dessinateur aussi !</p></td>
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    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Chine</s:tag>
    <s:tag>Couleur_dark</s:tag>
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      <title>Galette 357g</title>
      <s:price currency="EUR">370.00</s:price>
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    <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2016</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
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      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2016.jpg?v=1724853557"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            7.00 - 340.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/galette-pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-vieux-arbres-2016">(2 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p>
<p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p>
<p>Plusieurs récoltes de 2016 ont été assemblées dans cette galette issues de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique souple et des notes boisées et fruitées avec une légère astringence.</p>
<p>Intéressant à comparer avec les autres millésimes de cette <em>tea maker</em> ou manufactrice O Yang, ainsi que l'édition spéciale 2018 issue d'un assemblage élaboré par Olivier Schneider.</p>
<p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé. Les galettes sont enveloppées dans du papier Dai traditionnel designé et sérigrahié à la main par Olivier Schneider, grand dessinateur aussi !</p></td>
  </tr>
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    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Chine</s:tag>
    <s:tag>Couleur_dark</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
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    <s:tag>Pays_CN</s:tag>
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      <s:price currency="EUR">340.00</s:price>
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    <title>Galette Pu er cru Sheng O Yang de Nanmei vieux arbres 2017</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
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      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.pu-er-sheng-o-yang-nanmei-vieux-arbres-2017.jpg?v=1724853824"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            7.00 - 310.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/galette-pu-er-sheng-o-yang-de-nanmei-vieux-arbres-2017">(2 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce thé vient d’un assemblage de feuilles de vieux arbres de 3 jardins différents appartenant à des producteurs de la minorité Lahu situés dans un environnement écologique exceptionnel à quelques 2000 m d’altitude dans la vallée de Nanmei située dans la Préfecture de Lincang, parmi les régions les plus septentrionales de l'appellation pu er située dans la Province du Yunnan.</p>
<p>La feuille a été travaillée artisanalement par une manufactrice chinoise Han, Madame O Yang, de style pu er « green » contemporain.</p>
<p>Plusieurs récoltes de 2017 ont été assemblées dans cette galette issues de thés de printemps et d’automne, récoltes les plus prisées pour le pu er. En bouche, il révèle une structure tannique riche, une complexité aromatique à dominantes boisées, épicées et légèrement miellées avec un arrière goût frais.</p>
<p>Intéressant à comparer avec les autres millésimes de cette <em>tea maker</em> ou manufactrice O Yang, ainsi que l'édition spéciale 2018 issue d'un assemblage élaboré par Olivier Schneider.</p>
<p>J'ai découvert ce thé grâce à Olivier Schneider, un des grands spécialistes français des thés pu er basé en Asie. Il accompagne les producteurs et Madame O Yang depuis plusieurs années pour affiner et perfectionner leur process, que ce soit la finesse de la cueillette, mais aussi la manufacture du thé. Les galettes sont enveloppées dans du papier Dai traditionnel designé et sérigrahié à la main par Olivier Schneider, grand dessinateur aussi !</p></td>
  </tr>
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    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Chine</s:tag>
    <s:tag>Couleur_dark</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Pays_CN</s:tag>
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      <title>7gr</title>
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      <title>Galette 357g</title>
      <s:price currency="EUR">310.00</s:price>
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    <published>2024-05-03T12:09:19+02:00</published>
    <updated>2024-05-03T12:09:19+02:00</updated>
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    <title>Thé vert étuvé de Landerneau - Emile Auté</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Émile Auté</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-vert-etuve-de-Landerneau-emile-aute.jpg?v=1714659852"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Émile Auté<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            12.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Émile Auté, ancien restaurateur, créateur en 2015 de sa marque de thé, se spécialise aujourd'hui dans la transformation des productions de différents sites, effectuant un travail de récolte à plein temps au service des producteurs afin de valoriser les particularités de chaque lieu.</p>
<p>Il nous propose ici un thé vert de Landerneau issu de graines. On y retrouve la fraîcheur et le moelleux umami des grands thés verts avec une liqueur typique de ces thés verts étuvés printaniers aux reflets jaune vert. C'est un test exclusif de chauffage des feuilles à l'étuvée pour stopper l'oxydation que nous propose Emile Auté. Un coup d'essai qui se transforme en coup de maître.</p>
<p>A découvrir aussi sa version manufacturée en thé blanc : le <a href="/products/the-blanc-kemper-de-pontivy-emile-aute">Thé blanc Kemper de Pontivy</a></p>
<p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p>
<p>Date de récolte : avril 2024</p>
<p>Quantité très limitée !</p></td>
  </tr>
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    <s:tag>Après repas</s:tag>
    <s:tag>Bien-être</s:tag>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_marine</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
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    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
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    <s:tag>Rafraichissant</s:tag>
    <s:tag>Revigorant</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
    <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag>
    <s:tag>Vertu_invigorating</s:tag>
    <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag>
    <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
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    <published>2024-05-03T12:09:09+02:00</published>
    <updated>2024-05-03T12:09:09+02:00</updated>
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    <title>Thé blanc Kemper de Pontivy - Emile Auté</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Émile Auté</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-blanc-kemper-de-pontivy-emile-aute.jpg?v=1714659490"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Émile Auté<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            12.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Émile Auté, ancien restaurateur, créateur en 2015 de sa marque de thé, se spécialise aujourd'hui dans la transformation des productions de différents sites, effectuant un travail de récolte à plein temps au service des producteurs afin de valoriser les particularités de chaque lieu.</p>
<p>Il nous propose ici un thé blanc de Pontivy issu du cultivar Kemper. Avec ces douces notes fruitées et sa fraîcheur printanière, ce cru illustre l'expérience et le travail collectif initié par Emile Auté en Bretagne.</p>
<p>A découvrir aussi sa version manufacturée en thé vert : le <a href="/products/the-vert-etuve-de-landerneau-emile-aute">Thé vert étuvé de Landerneau</a></p>
<p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p>
<p>Date de récolte : avril 2024</p>
<p>Cultivar : Kemper</p>
<p>Quantité très limitée !</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Après repas</s:tag>
    <s:tag>Bien-être</s:tag>
    <s:tag>blanc</s:tag>
    <s:tag>Couleur_white</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Rafraichissant</s:tag>
    <s:tag>Relaxant</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag>
    <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag>
    <s:tag>Vertu_relaxing</s:tag>
    <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">12.00</s:price>
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      <s:grams>50</s:grams>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/8986483097932</id>
    <published>2024-04-30T15:44:40+02:00</published>
    <updated>2024-04-30T15:44:40+02:00</updated>
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    <title>Thé blanc primeur de l&apos;Arrieulat</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lucas Ben-Moura</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-blanc-primeur-terrasses-de-larrieulat.jpg?v=1714145166"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lucas Ben-Moura<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            15.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce thé blanc est issu d'une cueillette fine printanière 2024 : 1 bourgeon + 1 feuille. C'est la deuxième production commercialisée du jeune producteur et "tea maker" Lucas Ben-Moura. Les théiers s'épanouissent depuis 2018 sur les Terrasses de l'Arrieulat au coeur des Pyrénées.</p>
<p>La proximité des forêts environnantes, la zone humide de contre bas et l'altitude créent des conditions propices à la croissance lente et concentrée des jeunes pousses apportant en tasse de la douceur et des notes boisées et fruitées fraîches caractérisant l'ensemble de la production de Lucas Ben-Moura.</p>
<p>La tasse de ce cru se caractérise par des tanins soyeux, des notes végétales, fruitées et fleuries avec beaucoup de moelleux et une sensation quasi lactée en faisant un thé désaltérant que l'on peut oublier dans sa théière, il ne deviendra jamais amer, et que l'on peut faire infuser plusieurs fois.</p>
<p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p>
<p>A découvrir aussi sa version issue d'une cueillette moins fine 1 bourgeon + 2 feuilles, le <a href="/products/the-blanc-terrasses-de-larrieulat">Thé blanc</a>, ainsi que son <a href="/products/the-jaune-de-rameau-des-terrasses-de-larrieulat">Thé de rameaux</a>, qui est une interprétation du thé jaune aux notes douces et boisées.</p>
<p>Date de récolte : 5 avril 2024</p>
<p>Quantité très limitée !</p></td>
  </tr>
</table>
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    </summary>
    <s:tag>blanc</s:tag>
    <s:tag>Couleur_white</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Fleurie</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag>
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    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
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    <published>2024-04-30T15:12:44+02:00</published>
    <updated>2024-04-30T15:12:44+02:00</updated>
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    <title>Thé noir Kemper - Ilgora</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Ilgora Herriko Tea</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-noir-kemper-ilgora.jpg?v=1714496130"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Ilgora Herriko Tea<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            13.50
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Issu du cultivar Kemper, ce thé noir du printemps 2024 a été produit à Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrénéens par Mikel Esclamadon qui a créé <a href="https://www.facebook.com/ilgora.tea" target="_blank">Ilgora herriko tea</a> en 2020. <em>Herriko</em> signifie "du pays" en basque, car pour Mikel l'une des motivations de son projet théicole est de proposer aux Basques du thé local, c'est aussi d'enrichir la diversité agricole qu'offre le Pays Basque, de prouver qu'il est possible d'en vivre avec 1Ha de terre, et de concilier agriculture et biodiversité. Actuellement son jardin de thé comprend quelques 5 500 théiers.</p>
<p>En tasse, c'est un thé aux tanins soyeux, aux notes boisées, miellée et fleurie rose lui apportant fraicheur et délicatesse.<br></p>
<p>Dans un esprit tout à fait différent, je vous recommande de tester en parallèle le <a href="/products/the-noir-zairai-ilgora">Thé noir Zairai</a> venant du même producteur, même période de récolte et tout à fait différent du fait du cultivar et de la manière dont Mikel l'a processé.</p>
<p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p>
<p>Date de récolte : 4 avril 2024</p>
<p>Quantité très limitée !</p>
<p>À retrouver aussi dans le <a href="/products/coffret-des-thes-tisanes-francais">Coffret français 2024</a></p></td>
  </tr>
</table>
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    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_black</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_flowery</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>Fleurie</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>noir</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag>
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      <title>7gr</title>
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    <published>2024-04-30T14:54:42+02:00</published>
    <updated>2024-04-30T14:54:42+02:00</updated>
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    <title>Thé noir Zairai - Ilgora</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Ilgora Herriko Tea</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-noir-zairai-ilgora.jpg?v=1714494607"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Ilgora Herriko Tea<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            13.50
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Ce cru est Issu de théiers venant de graines, d'où son nom japonais Zairai utilisé par Mikel qui signifie que le thé vient de théiers issus de graines et non de boutures. Ce thé noir du début du printemps 2024 a été produit à Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrénéens par Mikel Esclamadon qui a créé <a href="https://www.facebook.com/ilgora.tea" target="_blank">Ilgora herriko tea</a> en 2020. <em>Herriko</em> signifie "du pays" en basque, car pour Mikel l'une des motivations de son projet théicole est de proposer aux Basques du thé local, c'est aussi d'enrichir la diversité agricole qu'offre le Pays Basque, de prouver qu'il est possible d'en vivre avec 1Ha de terre, et de concilier agriculture et biodiversité. Actuellement son jardin de thé comprend quelques 5 500 théiers.</p>
<p>En tasse, c'est un thé aux tanins souples, aux notes boisées et miellées avec une note fruitée gourmande.<br></p>
<p>Dans un esprit tout à fait différent, je vous recommande de tester en parallèle le <a href="/products/the-noir-kemper-ilgora">Thé noir Kemper</a> venant du même producteur, même période de récolte et tout à fait différent du fait du cultivar et de la manière dont Mikel l'a processé.</p>
<p>A découvrir aussi sa version manufacturée en thé vert : le <a href="/products/the-vert-zairai-ilgora">Thé vert Zairai</a></p>
<p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p>
<p>Date de récolte : 11 avril 2024</p>
<p>Quantité très limitée !</p></td>
  </tr>
</table>
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    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_black</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>noir</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">13.50</s:price>
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    <published>2024-04-30T11:34:05+02:00</published>
    <updated>2024-04-30T11:34:05+02:00</updated>
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    <title>Thé vert Trévarez - Ilgora</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Ilgora Herriko Tea</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-vert-trevarez-ilgora.jpg?v=1714491930"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Ilgora Herriko Tea<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            13.50
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Issu du cultivar Trévarez, ce thé vert du printemps 2024 a été produit à Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrénéens par Mikel Esclamadon qui a créé <a href="https://www.facebook.com/ilgora.tea" target="_blank">Ilgora herriko tea</a> en 2020. <em>Herriko</em> signifie "du pays" en basque, car pour Mikel l'une des motivations de son projet théicole est de proposer aux Basques du thé local, c'est aussi d'enrichir la diversité agricole qu'offre le Pays Basque, de prouver qu'il est possible d'en vivre avec 1Ha de terre, et de concilier agriculture et biodiversité. Actuellement son jardin de thé comprend quelques 5 500 théiers.</p>
<p>En tasse, c'est un thé moelleux, végétal frais avec un fond châtaigne lui apportant beaucoup de velouté et de gourmandise.</p>
<p>Privilégier une préparation au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a> en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.</p>
<p>Date de récolte : du 8 au 13 avril 2024</p>
<p>Quantité très limitée !</p>
<p>À retrouver aussi dans le <a href="/products/coffret-des-thes-tisanes-francais">Coffret français 2024</a></p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">13.50</s:price>
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      <s:grams>7</s:grams>
    </s:variant>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/8865070186828</id>
    <published>2024-02-17T06:49:29+01:00</published>
    <updated>2024-02-17T06:49:29+01:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-vert-filleule-des-fees"/>
    <title>Thé vert Trévarez - Filleule des Fées</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Filleule des Fées</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-vert-trevarez.jpg?v=1708079484"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Filleule des Fées<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            14.00
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Produit dans la Vallée du Blavet au coeur du Morbihan en Bretagne par <a href="/collections/filleule-des-fees">Weizi et Denis Mazerolle</a>, fondateurs du jardin Filleule des Fées, ce thé vert est issu de 100% du cultivar Trevarez présent depuis plus de 60 ans sur le domaine de Trevarez dans le Finistère. On peut parler d'un éco cultivar qui s'est acclimaté au fil des ans à son terroir breton et a développé des spécificités propres. Il est issu d'une récolte d'été 2024. Ses feuilles sèches sont longues fines et torsadées avec un nez puissant végétal mais aussi presque châtaigne très gourmand. Sa liqueur est jaune pâle, signe d'un grand cru, avec du molleux, toujours cette note végétale et une rémanence gourmande légèrement toastée biscuitée.  C'est un thé tout en rondeur aux accents frais et désaltérants, idéal pour vous accompagner toute la journée.</p>
<p>Pour en profiter pleinement préparez-le au <a href="/products/gong-fu-cha-de-voyage">gong fu cha</a></p>
<p>Date de récolte : 17 août 2024</p>
<p>Cultivar : Trévarez</p>
<p>Quantité très limitée !</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_toasted</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>France</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Pays_FR</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Rafraichissant</s:tag>
    <s:tag>Relaxant</s:tag>
    <s:tag>Thé durable_jardin écologique</s:tag>
    <s:tag>Toasté</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>vert</s:tag>
    <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag>
    <s:tag>Vertu_relaxing</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
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      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">14.00</s:price>
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    <id>https://www.lydiagautier.com/products/8845155074380</id>
    <published>2024-02-03T12:15:30+01:00</published>
    <updated>2024-02-03T12:15:30+01:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/the-blanc-dragon-tail"/>
    <title>Thé blanc &quot;Dragon Tail&quot;</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.the-blanc-dragon-tail.jpg?v=1707216679"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            3.00 - 18.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/the-blanc-dragon-tail">(2 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>Pour fêter l'Année du Dragon de Bois, j'ai le plaisir de vous proposer en quantité limitée ce cru de thé blanc surnommé par les producteurs vietnamiens <em>đuôi rồng</em> ou queue de dragon qu'évoquent ces écailles de jeune bourgeon de thé, et en hommage au Vietnam, le Pays de Dragon.</p>
<p>Il est récolté dans les montagnes de la Province de Ha Giang située au nord du Vietnam sur des théiers sauvages, le <em>Camellia taliensis</em>.</p>
<p>Sa liqueur se teinte légèrement évoquant une eau florale, et en bouche sa texture est légère, délicate avec des notes rafraichissantes végétales et zestées. On peut le laisser infuser longtemps, il ne deviendra jamais amer.</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Après repas</s:tag>
    <s:tag>Bien-être</s:tag>
    <s:tag>blanc</s:tag>
    <s:tag>Couleur_white</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_citrus</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_fruity</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_vegetal</s:tag>
    <s:tag>Fruitée</s:tag>
    <s:tag>Hespéridée ou agrumes</s:tag>
    <s:tag>Pays_VN</s:tag>
    <s:tag>pure origine</s:tag>
    <s:tag>Rafraichissant</s:tag>
    <s:tag>Type_pure_origin</s:tag>
    <s:tag>Vertu_after_meals</s:tag>
    <s:tag>Vertu_refreshing</s:tag>
    <s:tag>Vertu_wellbeing</s:tag>
    <s:tag>Vietnam</s:tag>
    <s:tag>Végétale</s:tag>
    <s:variant>
      <id>https://www.lydiagautier.com/products/8845155074380</id>
      <title>7gr</title>
      <s:price currency="EUR">3.00</s:price>
      <s:sku></s:sku>
      <s:grams>50</s:grams>
    </s:variant>
    <s:variant>
      <id>https://www.lydiagautier.com/products/8845155074380</id>
      <title>50gr</title>
      <s:price currency="EUR">18.00</s:price>
      <s:sku></s:sku>
      <s:grams>50</s:grams>
    </s:variant>
  </entry>
  <entry>
    <id>https://www.lydiagautier.com/products/8830209556812</id>
    <published>2024-01-19T07:48:31+01:00</published>
    <updated>2024-01-19T07:48:31+01:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.lydiagautier.com/products/genmaicha-kagoshima"/>
    <title>Genmaicha Kagoshima</title>
    <s:type>thé</s:type>
    <s:vendor>Lydia Gautier</s:vendor>
    <summary type="html">
      <![CDATA[<table border="0">
  <tr>
    <td width="200"><img width="200" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/0277/5318/5395/files/01.genmaicha.jpg?v=1705646875"></td>
    <td valign="bottom">
      <p>

        <strong>Fournisseur : </strong>Lydia Gautier<br>
        <strong>Type : </strong>thé<br>
        <strong>Prix : </strong>
            8.00 - 15.00
            <a href="https://www.lydiagautier.com/products/genmaicha-kagoshima">(2 variants)</a>
      </p>
    </td>
  </tr>
  <tr>
    <td colspan="2"><p>À l’origine consommé par les classes pauvres japonaises, le riz étant à l'époque moins cher que le thé, le genmaicha est actuellement un thé très populaire au Japon bu glacé ou servi chaud lors des repas. C’est un mélange de riz grillé avec soit du sencha printanier (pour les qualités supérieures), ce qui est le cas de ce cru, soit un thé d’été ou d’automne nommé bancha, aux feuilles plus grandes situées sous celles récoltées pour faire du <em>sencha</em>. Son bouquet combine les notes végétales fraîches du thé et les notes torréfiées « galette de riz » des grains de riz grillés. Parfois un peu de riz soufflé ressemblant à du pop corn peut être ajouté. Ce cru comprend du riz grillé qui vient de Hokkaido, une recette 100% japonaise !</p>
<p>Vous pouvez jouer sur la température de préparation : pour faire ressortir la fraîcheur et le moelleux du sencha, utilisez de l'eau à 80°C, pour faire ressortir le côté céréales grillées du riz, utilisez de l'eau à 90°C</p></td>
  </tr>
</table>
]]>
    </summary>
    <s:tag>Après repas</s:tag>
    <s:tag>Bien-être</s:tag>
    <s:tag>Boisée</s:tag>
    <s:tag>Couleur_green</s:tag>
    <s:tag>création</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_grilled-smoked</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_marine</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_sweet-vanilla</s:tag>
    <s:tag>Dominante aromatique_toasted</s:tag>
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    <s:tag>Dominante aromatique_wooded</s:tag>
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