Lors des dégustations Thé ou Café, Michael McCauley nous a fait découvrir la cascara, une nouvelle boisson qui fait sensation. C'est la pulpe séchée de la cerise du café qui entoure les grains de café vert. Son infusion à chaud ou à froid révèle des arômes fruités et acidulés qui rappellent l'hibiscus. Elle est dynamisante, légèrement caféinée, et très désaltérante. Nous proposons un cru soigneusement sélectionné de cascara d'Arabica Bourbon Jaune du Brésil. A siroter tout au long de la journée !
