J'ai sélectionné ce thé vert produit au coeur du Roussillon venant de la plantation écologique française Acapella pour ses notes fraîches, végétales vertes aux doux accents marins avec un fond gourmand de fruits à coques (type noisette).
Il ravira les amateurs de grands crus de thés verts du Japon tels que le
Sencha Saemidori ou le
Xtra Kukicha, mais aussi de thés verts printaniers de Chine tels que le
Thé Vert du Mont Jing.
Cette plantation a la particularité d'être sous serre permettant de maîtriser les vents forts de cette région très peu appréciés par le Camellia sinensis ! C'est en revanche une plantation en pleine terre dans des sols sablo-limoneux caractéristiques de cette région française.
