Dans cet ouvrage, je vous propose un tour du monde des pays producteurs de thé, des plus connus comme la Chine, L'Inde, le Sri Lanka, aux plus inattendus tels le Pérou, la Malaisie ou Hawaii... Ce livre est un voyage dans les coulisses de la culture du thé : une histoire d'hommes et de femmes, de terroirs et de rituels aussi riche que singulière. Pour chaque thé, je vous prodigue des conseils de préparation et de sommellerie, une approche gastronomique du thé qui s'invite à table au même titre que le vin. Cette sélection personnelle de 119 thés, je l'ai dénichée au cours de mes voyages. Ce livre a également été l'inspiration de ma boutique en ligne notamment pour les photos de Rebecca.
de Lydia Gautier en collaboration avec Joëlle Danies, photographies de Rebecca Rübcke, éd. Delachaux & Niestlé, octobre 2018, préfacé par Marc Dufumier, agronome et professeur émérite à AgroParisTech
Pour les dédicaces, vous pouvez envoyer les infos par mail à boutique@lydiagautier.com
